鸡蛋白菜胡萝卜炒饭

鸡蛋胡萝卜白菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

隔夜米饭：一碗

鸡蛋：两个

胡萝卜：半根

圆白菜：3-4片

葱：一小段

盐：适量

酱油：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

将胡萝卜切成小丁。

将圆白菜切成细粒。

将葱切成葱花，放入鸡蛋中拌匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入拌了葱的鸡蛋液。

炒至鸡蛋接近凝固时，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少量油，放入胡萝卜丁和圆白菜粒翻炒至6成熟。

炒米饭

将隔夜米饭放入锅中，与蔬菜粒一起翻炒，直到饭粒和蔬菜混合均匀且略微干燥。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，直到所有食材充分混合且味道均匀。

出锅

炒至所有食材熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

炒饭的火候：火候要适中，避免炒得过干或过湿。

调味：可以根据个人口味调整酱油和盐的用量，喜欢的话也可以加入一些蚝油或其他提鲜的调料。

快速翻炒：使用铲子快速翻炒，可以使食材更加均匀受热，炒出来的饭粒也更加松散不粘锅。

这道鸡蛋胡萝卜白菜炒饭不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合快速准备的家常美味。