刚做好的蛋糕怎样保存

刚做好的蛋糕可以通过以下几种方法进行保存：

完全冷却后，用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒中，冷藏保存。最好在3天内食用完。

如果未含蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油、蛋白霜，可以在室温存放几天，然后用保鲜膜贴面密封放入冰箱冷藏，可保存约2周，冷冻可保存1个月左右。

可以将蛋糕切成小块，放进保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。如果是大蛋糕，先用保鲜膜裹一圈，再放进冰箱保存，最好在24小时内吃掉。

脱模后，趁热在表面刷上糖浆或酒类，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存，冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右。

不适合冷藏，因为冷藏会使组织变硬。如果真的吃不完，可以密封冷藏或放入冷冻室保存，大约可以保存2-3个月。

没有鲜奶油和水果的蛋糕，可以用厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上，再盖上包装盖，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存。如果带水果（水果未经烘烤），建议要当天食用。

将剩下的蛋糕放入一个大碗中，上面铺上水果片，水果片含有水分，防止蛋糕干硬，能让蛋糕的味道更加美妙诱人。