青菜蔬菜分类

青菜蔬菜可以根据不同的分类标准进行划分，以下是几种常见的分类方式：

按科属分类

十字花科：如白菜、油菜、卷心菜、芥菜等。

伞形科：如香菜、芹菜等。

藜科：如菠菜。

菊科：如油麦菜、木耳菜、生菜等。

按食用部位分类

绿叶菜：如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。

叶柄菜：如白菜、油菜等。

茎菜：如芹菜、韭菜等。

花菜：如花椰菜等。

根茎菜：如萝卜、莲藕等。

按气候适应性分类

喜凉性绿叶菜：如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。