炸的猪肉可以包粽子吗

炸的猪肉可以用来包粽子。以下是一个具体的做法：

将猪肉切成80小片，用竹扦穿成较密的小眼，穿透肉层。

把椒盐撒在表面和眼肉，吊在屋内，四五天后成半干状取下，用水洗净。

取粽叶1~2个摆齐，卷成圆锥形的筒，放进江米15克，加两片咸肉（即炸好的猪肉片），再放进江米15克，包成四个角的菱形状，用马莲叶捆好。

把包好的粽子摆入锅内，添加凉水，漫过粽子。

用急火烧开，煮1个小时，再用慢火焖1个小时即熟。

或者，你也可以选择将炸好的猪肉片直接用于包粽子，而不需要先切成小片再穿眼。具体步骤如下：

取粽叶1~2个摆齐，卷成圆锥形的筒，放进江米15克，加两片炸好的猪肉片，再放进江米15克，包成四个角的菱形状，用马莲叶捆好。

把包好的粽子摆入锅内，添加凉水，漫过粽子。