红酒煮什么好吃

红酒可以用来煮制多种美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：

红酒烩鸡

材料：鸡腿、红酒、洋葱、胡萝卜、蘑菇、培根、番茄酱、盐、月桂叶、迷迭香、百里香、黑胡椒、玉米淀粉。

步骤：

1. 鸡腿洗净，加红酒浸泡腌制8-12小时。

2. 洋葱、胡萝卜、蘑菇切块，培根切小片备用。

3. 锅内放油，加入培根煸炒至出油，盛出备用。

4. 锅内加入蘑菇、洋葱、胡萝卜、红葱翻炒至熟，盛出备用。

5. 放入腌制好的鸡腿，煎至两面焦黄上色，加入番茄酱翻拌均匀。

6. 加入之前炒好的蔬菜和培根，倒入红酒淹汁，煮制5-10分钟。

7. 加入高汤、月桂叶、迷迭香、百里香、黑胡椒，拌匀，中火煮制45-60分钟。

8. 调入玉米淀粉水淀粉，勾芡至汤汁粘稠即可。