豆腐柿子菠菜汤的做法

菠菜豆腐是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的菠菜豆腐做法：

1. 清炒菠菜豆腐

食材：

菠菜：90克

豆腐：150克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

香油：适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切段；豆腐切成1厘米见方的小块，放入清水中浸泡去腥。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干。

3. 锅中放油，烧热后加入蒜蓉和姜末炒香。

4. 放入菠菜段，快速翻炒至变软。

5. 加入焯好水的豆腐块，轻轻搅拌，加盐调味。

6. 最后淋上香油，关火出锅。

2. 菠菜豆腐汤

食材：

菠菜：200克

豆腐：150克

大葱：1根

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

排骨汤：500毫升（可选）

步骤：

1. 菠菜洗净，切段；豆腐切成小方块；大葱切葱花，生姜切片。

2. 排骨汤倒入锅中，放入葱姜和盐，大火烧开。

3. 放入豆腐，大火烧开炖10分钟。

4. 放入菠菜，开锅后加鸡精调味，关火出锅。

3. 煎豆腐菠菜汤

食材：

嫩豆腐：150克

菠菜：150克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

香葱：1根

鸡精：少许

步骤：

1. 嫩豆腐切成小方块，菠菜洗净切段。

2. 锅中加油，烧热后放入豆腐煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜蓉和姜末炒香。

4. 加入菠菜翻炒至变软，加入煎好的豆腐。

5. 加水煮开，放入盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花和鸡精。

4. 菠菜豆腐炖粉条

食材：

菠菜：200克

豆腐：150克

粉条：50克

大葱：1根

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

白糖：适量

步骤：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切成小方块，粉条提前泡发。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出备用。

3. 锅中加油，烧热后加入葱姜炒香，加入五花肉煸炒出油脂（可选）。

4. 放入豆腐块，翻炒至表面微黄。

5. 加入焯好水的菠菜和泡发好的粉条，加水煮开。

6. 调入盐和白糖调味，炖煮至所有食材熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的菠菜豆腐菜肴。