菠菜鸡肉热压
菠菜鸡肉热压是一种健康的早餐选择，结合了菠菜的丰富维生素和矿物质与鸡肉的优质蛋白质，既美味又营养。以下是制作菠菜鸡肉热压三明治的步骤：
食材准备
鸡胸肉 1条
菠菜 适量
生姜 几片
葱 2根
料酒 1茶勺
红油 1汤勺
白糖 1茶勺
香醋 1茶勺
生抽 1汤勺
大蒜 3瓣
香菜末 适量
花生米 适量
麻油 适量
花椒粒 1汤勺
制作步骤
煮鸡肉
将鸡肉加水及煮料（姜片、葱段、料酒）煮15分钟左右至熟，捞出凉凉。
用手将鸡肉顺丝撕成细条。
处理菠菜
菠菜洗净，用加了盐和油的开水烫过，捞出过凉，挤净水份切段备用。
制作调料
花生米炒熟，压成碎粒。
锅放少许油，三成热时放入花椒粒慢火炸出香味，去掉花椒粒不用，将花椒油放一碗中稍凉。
加入调汁中的各种调味料（红油、白糖、香醋、生抽）及花生碎，搅拌均匀。