青瓜胡萝卜炒排骨

青瓜胡萝卜炒排骨是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨 300克

青瓜 1根

胡萝卜 1根

香蒜 3-4瓣

香芹 1根

姜片 2-3片

葱段 2-3根

油 适量

盐 适量

糖 适量

味极鲜 适量

料酒 适量

生粉 适量

处理排骨

将排骨斩成小块，放入清水中浸泡去血水，然后沥干水分。

在排骨中加入适量的盐、糖、味极鲜、料酒和生粉，腌制15-20分钟。

处理蔬菜

青瓜和胡萝卜分别切成象眼片或滚刀块。

香蒜和香芹分别切斜刀条。

炒排骨