如何保存过夜青菜
要保存过夜青菜，可以采用以下几种方法：
竖放保存
蔬菜竖放更利于保鲜，因为横放的蔬菜为了恢复生长时的原始状态会消耗更多能量，容易发黄。
塑料袋保鲜法
用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方，可以使蔬菜保鲜10-15天。
纸巾保鲜法
用方形的大纸巾铺在袋子的底部，然后放入青菜，再放一层纸巾，这样青菜在冰箱里可以保存半个月都新鲜。
晾干后冷藏
先将青菜晾干表面水分，然后放入冰箱冷藏，这样可以减少蔬菜因水分过多而腐烂。
冷冻保存
将青菜清洗干净后，放入沸水中焯至断生，然后晾凉装入塑料袋，再放入冰箱冷冻，这样可以保存较长时间，下次食用时解冻即可。