蟹味冬瓜步骤

蟹味冬瓜是一道美味的菜肴，主要材料是冬瓜和水蟹。以下是制作蟹味冬瓜的步骤：

准备材料

水蟹 2个（约500克）

冬瓜 750克

姜 一块

葱花 适量

植物油 1汤匙

盐 适量

花雕酒 2茶匙

处理水蟹

宰蟹，处理掉内脏和污物，确保蟹肺拿掉，蟹身清洗干净。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成1厘米厚的片。

煮冬瓜

在汤锅内加入水、姜片和冬瓜片，大火煮开后转中火煮几分钟，直到冬瓜变透明。

煮水蟹

将水蟹块放入锅中，加入花雕酒，继续煮8分钟左右，直到蟹肉熟透。

调味

加入适量的盐、葱花和植物油，搅拌均匀。

出锅

将煮好的蟹味冬瓜盛入盘中，可以蘸酱油和醋食用。

小贴士