白菜炖鸡蛋豆腐视频窍门

制作白菜炖鸡蛋豆腐的步骤如下：

煎鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄，然后捣碎备用。

煮汤底

锅中加入适量清水，水开后放入煎好的鸡蛋块和豆腐块。

加入白菜，继续煮至白菜变软。

调味

根据口味加入适量的盐、生抽、鸡精、白胡椒粉等调料。

如果喜欢，可以加入一些枸杞增加营养和香气。

出锅

汤煮开后，转小火继续炖煮几分钟，让所有材料的味道充分融合。

最后撒上葱花和枸杞作为装饰，出锅装盘。

小贴士：

煎鸡蛋时火候要控制好，以免煎焦影响口感。