哪款奶油可以做奶油淋面

用途：淡奶油是制作奶油淋面的主要材料，可以用来制作基础的奶油淋面，也可以用来制作焦糖奶油淋面或其他口味的淋面。

制作方法：将淡奶油倒入干净的容器中，加入适量的糖粉和细砂糖，低速打发至6分发（即提起打蛋头时，奶油低落纹路不马上消失）。

用途：这些材料可以用来制作焦糖奶油淋面，通过加热和熬制糖水，再与淡奶油混合，形成独特的焦糖风味。

制作方法：将白砂糖和水按比例放入小锅中加热至沸腾，离火后放置一边。再取另一小锅，将淡奶油加热至沸腾后离火，将糖水倒入淡奶油中，搅拌均匀，最后加入吉利丁片。

用途：甘纳许是巧克力和淡奶油的混合体，可以用来制作巧克力淋面。

制作方法：将黑色巧克力与淡奶油按1:1或2:1的比例混合，加热融化后搅拌均匀。

用途：奶油奶酪可以用来制作芝士淋面，提供浓郁的口感。

制作方法：将奶油奶酪和糖粉隔水加热至顺滑，加入常温的淡奶油和吉利丁片，搅拌混合均匀后过筛。