直营猪肉店管理
直营猪肉店的管理涉及多个方面，包括人员管理、商品管理、营销活动、财务管理、库存管理等。以下是一些关键的管理要点：
店长标准化体系
店长是门店标准化执行的第一人，需要将店长标准化细分到日常工作中的各个环节，让新人上手更快、有标准可寻、有方法可解决。
华腾门店运营标准化体系包括新零售、客户管理、商品管理（如商品陈列、商品保存、临保商品、库存盘点等）和营销活动（如营销活动制定流程、标准话术、裂变方法等）。
人员管理
选用经验丰富、业务熟练、品质优秀、服务周到的人员，并给予培训、考核、奖惩等激励措施。
规范人员的工作流程和操作规程，包括准时上班、个人卫生以及工作时穿戴卫生服等。
商品管理
商品分割出样，保证SKU数，制定商品陈列标准和猪肉分割技术标准。
冷冻储藏、鲜肉冷藏、冷冻库每月管理标准，以及临保商品的不同时间段检查处理标准。
每日盘点标准与步骤，以及盘点三方人员要求。