馒头开花是什么样子的

开花馒头是一种传统的中式面点，其特点是外形像一朵盛开的花朵，因此得名。以下是开花馒头的一些关键特征：

颜色 ：通常为白色，表面光滑细腻。

形状：

顶部有四个瓣，形状像花蕾初开，整体形似棉花怒放。

口感：

蓬松柔软，香甜可口。

制作工艺

需要经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透。

蒸制时需用大火蒸20分钟。

可以通过不同的方法来制作开花效果，如直接揉圆后用刀切十字，或把面团叠起来切成小剂子上锅蒸。

这些特征使得开花馒头不仅外观美观，而且口感和味道也非常受欢迎。在制作过程中，掌握好面团的发酵程度和蒸制时间是关键，以确保馒头能够成功开花并保持良好的口感。