鲍鱼猪肉炒苦瓜

鲍鱼炖苦瓜猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鲜鲍鱼：2-3只

猪肉末：适量

苦瓜：1根

姜片：几片

玉竹：适量

干贝：适量

盐：适量

蚝油：适量

生粉：适量

油：少许

做法步骤

鲍鱼处理

细心刷去鲍鱼身上的黑膜，去除内脏，记得把鲍鱼壳也刷洗得干干净净。

肉馅腌制

在肉末里加入适量盐、蚝油、生粉以及少许油，搅拌均匀腌制片刻。

苦瓜处理

苦瓜切成小段，挖去内瓤，把腌制好的肉馅填进去。

炖煮

把所有食材（鲍鱼、猪肉末、苦瓜、姜片、玉竹、干贝）一股脑放入炖锅，加入热水，小火慢炖2小时，最后加少许盐调味即可。

小贴士

鲍鱼壳：鲍鱼壳可以一起放入炖锅，增加汤的鲜味。

火候：炖煮过程中要保持小火慢炖，以确保食材充分融合并释放出鲜美味道。

调味：根据个人口味适量调整盐的用量，也可以加入一些其他调料如鸡精或生抽来增加风味。

这道鲍鱼炖苦瓜猪肉不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的美味。