用苦瓜做食物
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒的功效。以下是一些苦瓜的食谱推荐：
苦瓜酿肉
食材：苦瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。
步骤：
1. 苦瓜洗净，去头去尾，切成约1厘米长的小段，挖去瓜瓤和瓜子。
2. 猪肉剁成末，加入葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉。
3. 苦瓜段焯水1分钟，捞出冷却后酿入肉馅，蒸15分钟或煎至两面金黄。
苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精、大蒜、食用油。
步骤：
1. 苦瓜洗净，去头尾，切片或条，挖出瓜瓤。
2. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
3. 苦瓜焯水1分钟，捞出沥干水分，与蛋液混合炒制，加盐调味。