鸡蛋卤水豆腐
鸡蛋卤水豆腐是一道美味的家常菜，通过将卤水豆腐与鸡蛋的巧妙结合，再搭配蒜片、葱花和青红辣椒等调料，制作出口感鲜嫩、香味扑鼻的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
卤水豆腐1块（老豆腐）
鸡蛋3颗
大蒜3瓣
小葱1根
小米椒2个（可选）
青线椒1个（切圈）
淀粉1勺
食用油适量
黄豆酱1勺
蚝油1勺
生抽1勺
十三香1勺
鸡精1小勺
胡椒粉1小勺（可用清水稀释）
老抽少许（可选，用于调色）
香油1小勺（可选，用于增香）
制作步骤
准备豆腐和鸡蛋
卤水豆腐切成大厚片，装入盘中。
鸡蛋打入小碗中，备用。