五花肉酱豆腐怎么做
五花肉酱豆腐是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作五花肉酱豆腐的详细步骤：
材料准备
北豆腐 1盒
五花肉 200克
葱花 8克
姜末 6克
蒜末 8克
辣椒酱 2汤匙（30克）
辣椒面 2茶匙（10克）
生抽 1茶匙（5ml）
糖 1.5茶匙（约8克）
水 250ml
盐 1/2茶匙（约3克）
做法步骤
调制酱汁
将辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、糖、姜末、蒜末、水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。
准备豆腐和五花肉
豆腐切成4cm长，2cm宽，1cm厚的片。
五花肉洗净，切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的片。
煸炒五花肉
锅中倒入油，油温5成热时，放入五花肉片，中小火把五花肉煸炒至颜色略微发焦，有油析出，即可。