南瓜能做几道名菜吗
南瓜是一种非常多功能的食材,可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些南瓜可以制作的著名菜肴:
宫廷老南瓜
主要配料:老南瓜、薄荷叶、白糖、蜂蜜、橙汁、色拉油。
烹饪步骤包括将南瓜煮一分钟后捞出,拌上调味料,用高压锅煲三分钟,最后摆盘。
豉汁南瓜蒸蟹
主要配料:膏蟹、南瓜圈、港式全蛋面、老姜、花雕酒、上汤、爆油三丝、自然鸡汤粉、蒸鱼豉油、和味烧汁、精盐。
烹饪步骤包括南瓜蒸透,膏蟹蒸好,码盘,调料煮汤后浇淋于主辅料上。
砂锅焗南瓜
主要配料:新疆有机老南瓜、干葱、大蒜、盐、生抽、香叶、白扣、白芷、干草。
烹饪步骤包括南瓜切厚片,干葱和大蒜铺在砂锅底部,南瓜码放,加调料和油煲约30分钟。
蛋黄焗南瓜
主要配料:南瓜、咸鸭蛋、小葱、油。
烹饪步骤包括南瓜煮至七成熟,咸鸭蛋取出蛋黄,炒制蛋黄和南瓜。
南瓜饼
主要配料:南瓜、面粉、芝麻、食用油。