500克南瓜的纯碳水

500克南瓜的纯碳水含量可以通过以下方式计算：

每100克南瓜的碳水化合物含量

根据不同来源，每100克南瓜的碳水化合物含量大约在6.5克至11.7克之间。

计算500克南瓜的碳水化合物含量

如果取每100克南瓜的碳水化合物含量的中间值，即10克，那么500克南瓜的碳水化合物含量大约为：

$$

500 \text{克} \times 10 \text{克/100克} = 50 \text{克}

$$

因此，500克南瓜的纯碳水含量约为 35克。