南瓜泥可以做什么甜品
南瓜泥是一种非常多功能的食材,可以用来制作多种美味的甜品。以下是一些具体的南瓜泥甜品做法:
南瓜奶糕
食材:牛奶200g,南瓜泥150g,玉米淀粉100g,白砂糖20g,椰蓉适量。
做法:南瓜去皮去籽后洗净,切成薄片,蒸熟后用勺子压成泥。将南瓜泥、牛奶、玉米淀粉和白砂糖混合,搅拌均匀后加热至黏稠状态,倒入容器中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,定型后倒扣切成条状,分别粘上椰蓉即可。
南瓜芝士球
食材:南瓜半个,糯米粉200克,白砂糖20克,白芝麻适量,马苏里拉芝士适量。
做法:南瓜蒸熟后压成泥,加入白砂糖和糯米粉揉成面团,分成小剂子后包入马苏里拉芝士碎,搓成圆子状,沾上白芝麻后炸至金黄色。
金莎南瓜挞
食材:高筋面粉255克,细砂糖39克,全蛋液42克,南瓜1大个,奶粉22克,黄油112克,麦芽糖19克,牛奶52克,酵母2.5克,食盐3克,糖粉适量,杏仁片适量,南瓜子碎适量。
做法:南瓜蒸熟后压成泥,部分用于主面团,部分用于制作馅料。主面团加入其他材料搅拌均匀后发酵,然后擀平放入模具中,馅料也加入南瓜泥和其他材料拌匀,倒入模具中,发酵后烤制。
南瓜挞
食材:南瓜1块,燕麦80克,香蕉1根,淡奶油45克,淀粉15克,蛋液70克,白糖20克,淡奶油80克,白糖8克。
做法:燕麦和香蕉混合拌均匀铺在模具底部,南瓜蒸熟后压碎过筛,加入白糖、淡奶油和蛋液拌匀,倒入模具中,烤制完成后表面挤上打发的淡奶油,撒上杏仁片切块。
山药豆沙糕(含南瓜泥):