小青菜家常小吃

小青菜是一种非常健康且美味的蔬菜，适合各种烹饪方法。以下是一些简单又美味的小青菜家常小吃做法：

蚝油小青菜

用料：小青菜一把，蚝油，生抽，白糖，大蒜，食用油。

做法：

1. 准备一把小青菜，择洗干净备用。

2. 大蒜2瓣去皮切成末，一勺蚝油，半勺生抽，少许白糖，兑入半碗温水，搅拌均匀待用。

3. 烧开一锅水，加少许盐和几滴食用油，放入洗干净的青菜，焯水1分钟。用筷子夹出，盘中摆好。

4. 另起锅，倒入少许油烧热，下蒜末炒出香味。

5. 倒入调好的蚝油酱汁，煮开后调小火稍煮至汤汁粘稠，把煮好的汤汁连同蒜末盛到青菜上即可。

肉末炒小青菜

用料：小青菜，肉末（猪肉或鸡肉均可），大蒜，红椒，盐，生抽，鸡精，蚝油。

做法：

1. 小青菜从市场上带回家，轻轻择去黄叶和根部，用清水冲洗干净。

2. 猪肉切成小块，再剁成肉末。

3. 热锅凉油，先将肉末倒入锅中煸炒，加入适量的盐、生抽等调料，炒至肉末金黄酥脆。