电饭锅蒸面包怎样做的快

要使用电饭锅快速蒸出美味的面包，可以遵循以下步骤：

高筋面粉 415g

鸡蛋 2个

牛奶 200ml

酵母 4g

盐 3g

黄油 20g

白糖 60g

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母和盐混合均匀。

加入高筋面粉，揉成光滑的面团，加入室温软化的黄油，继续揉至面团光滑无干粉。

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行首次发酵，直至面团发酵至原来的2~2.5倍大。

发酵好的面团取出，按压排气后，分成若干小份，每份滚动成圆形，静置松弛片刻。

电饭煲内胆涂抹一层薄油，将整型好的面团放入电饭煲中，不进行开火操作，盖上盖子进行二次醒发，直至面团再次发酵至原来的2倍大。

二次醒发完成后，开启电饭煲的煮饭模式，加热约25分钟。时间到后，直接转为保温模式，继续保温15分钟（期间不断电）。

保温结束后，取出面包，稍凉后即可享用。

小贴士：

发酵时间要根据室温灵活调整，确保面团发酵至两倍大。

蒸制时，可在电饭煲内胆底部抹一层薄薄的油，防止面包粘底。

如果使用没有发酵模式的电饭煲，可以在温暖处进行首次发酵，并在二次发酵时盖上锅盖，以保持温暖和湿度。

通过以上步骤，你可以使用电饭锅快速且方便地制作出蓬松暄软的面包。