香干炒青菜苔

香干炒青菜苔是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

韭菜苔：300克

香干（豆腐干）：150克

红椒：1个

大蒜：2瓣

生姜：1小块

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

切好食材

韭菜苔切成一寸长的段。

香干切成细丝或片。

红椒切成丝。

大蒜和生姜切成末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入红椒丝、大蒜末和生姜末，翻炒至香味出来。

加入香干丝，继续翻炒几分钟，直到香干变软。

最后加入韭菜苔段，大火快速翻炒，直到韭菜苔变绿且熟透。