南瓜炒面条

南瓜炒面条是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

材料：青南瓜、小香菇、茭白、红萝卜、米线、盐、酒、味精。

步骤：

1. 将米线浸泡在凉水中。

2. 将青南瓜、小香菇、茭白、红萝卜切丝。

3. 鸡蛋炒成小片或小块，取出备用。

4. 多放油，炒香香菇、茭白、红萝卜和青南瓜丝。

5. 沥干米线的水分，加入锅中，炒至米线熟透。

6. 出锅前加入味精调味。

简易做法

材料：南瓜、面条、盐、油、鸡精、辣椒粉、生抽。

步骤：

1. 面条煮熟，过冷水备用。