各种特色面条做法

炸酱面

主料：400g猪肉末、一把面条、黄瓜丝、胡萝卜丝

辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水

做法：

1. 将葱姜蒜洗干净后，姜蒜切末，葱切成葱花。

2. 锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3. 加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4. 锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，开锅面条熟了挑出来，放上美味酱，黄瓜丝，胡萝卜丝。

朝鲜冷面

主料：200g冷面、焖鸡肉汤、1小块肘子肉、少量番茄、半个熟鸡蛋、少量辣白菜片、两颗油菜

辅料：芝麻、香醋、糖、食盐、海鲜、酱油各少许

做法：

1. 把冷面提前在凉水中浸泡30分钟，锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下，把一小块肘子肉切成片，番茄也切成片儿。