猪肉糜做菜

猪肉糜是一种非常灵活的食材，可以用来制作多种不同的菜肴。以下是一些常见的猪肉糜做法：

卤猪肉糜

材料：猪肉后腿肉、洋葱、姜、蒜、桂皮、八角、五香粉、甘草粉、红标米酒或日本清酒、生抽、老抽、水。

步骤：

1. 猪肉切碎，洋葱、姜、蒜切碎。

2. 锅中放油，预热后放入桂皮、八角、洋葱、姜、蒜炒香。

3. 加入猪肉糜，翻炒至均匀。

4. 倒入米酒或清酒，加入生抽和老抽（根据口味调整）。

5. 加入五香粉和甘草粉，加入200ml水，文火加盖卤40分钟以上。

肉糜蒸蛋

材料：肉糜、鸡蛋、胡萝卜末、葱末、姜末、鸡精、盐。

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水搅拌均匀。

3. 将肉糜、胡萝卜末、葱末、姜末、鸡精和盐混合均匀。