番茄炒蛋炖日本豆腐
番茄炒蛋炖日本豆腐是一道美味的家常菜，结合了鸡蛋的滑嫩、西红柿的酸甜和日本豆腐的绵密。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡蛋 2个
西红柿 1个
日本豆腐 1条
葱 1根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
制作步骤
准备食材
西红柿洗净切片或切块。
日本豆腐切成厚片或小方块。
鸡蛋打散，加入少许盐调味。
葱切成葱花备用。
煎鸡蛋
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
用铲子快速搅散，炒至7分熟时盛出备用。
煎日本豆腐
日本豆腐放在生粉里滚一下，沾上生粉。
锅中放油，油热后放入豆腐片，煎至两面金黄，盛出备用。