豆腐皮凉拌火腿肠

豆腐皮凉拌火腿肠是一道简单又美味的家常菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：传统凉拌豆腐皮配火腿肠

准备食材

豆腐皮 2张

火腿肠 2根

大蒜 2瓣

香菜 适量

盐、糖、鸡精 适量

生抽、香醋、蚝油 适量

麻油 适量

制作步骤

1. 豆腐皮洗净，切成细丝或条状。

2. 火腿肠切成薄片或小段。

3. 大蒜切末，香菜切碎。

4. 将豆腐皮和火腿肠放入大碗中，加入盐、糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油和麻油，充分搅拌均匀。

5. 最后撒上蒜末和香菜，拌匀即可食用。

做法二：麻辣豆腐皮拌火腿肠

准备食材

豆腐皮 2张

火腿肠 2根

葱姜蒜适量

火锅底料、豆瓣酱 适量