马铃薯炒菜推荐

土豆和胡萝卜分别切丝，下锅焯水后过凉水。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花搅打均匀，然后下锅炒熟备用。

-再起锅烧油，加入土豆丝翻炒，加入一品鲜酱油和少许鸡精，最后加入炒好的鸡蛋，大火快速炒匀即可出锅。

土豆处理干净，切月牙片，青椒去籽掰成片。

起锅烧油，下入大料炸香，然后加入土豆片翻炒至焦黄，再加入青椒片，调入酱油、料酒、味精、盐和少许白糖，最后加入少许清水焖至一分钟，翻炒均匀后勾芡即可出锅。

土豆蒸熟后捣成泥，加入盐和大蒜拌匀。

平底锅中倒入适量食用油，烧热后将土豆泥摊薄，煎至两面金黄，最后撒上青椒和葱花即可。

土豆蒸熟后搅拌成泥备用。

锅中加油，放入蒜末煸炒出香味，再放入猪肉末炒至变色，加入切块的番茄翻炒至出汁，最后加入土豆泥及调料，搅拌均匀即可。

土豆去皮洗净，切成粗细均匀的二粗丝，淘洗干净备用。

起锅烧油，加入干辣椒、花椒、姜葱蒜炸出香味，然后加入土豆丝充分炒香，加入酱油翻炒上色，调入盐、五香粉或十三香，淋入少许清水防粘，炒至断生后加入鲜韭菜段和鸡精，淋入香油增香，炒匀即可装盘。

土豆处理干净，切成均匀的大丁备用，再准备点肉末。

起锅烧油，下入肉末炒酥香，加入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、豆豉末炒香炒出红油，烹入料酒去腥，然后加入土豆翻炒均匀，加入适量清水没过土豆，大火烧开，调入酱油、盐、鸡精、味精，转中小火将土豆烧至粉糯，烧入味，淋入水淀粉勾芡，收浓汤汁，撒入少许蒜苗叶和花椒粉或花椒油，推匀即可出锅。

这些菜肴各有特色，既有简单的炒制方法，也有需要一定烹饪技巧的菜品，可以根据个人口味和需求选择尝试。