北京有名的涮羊肉店
在北京，有几家涮羊肉店因其独特的风味和高品质而广受欢迎。以下是一些推荐的涮羊肉店：
聚宝源（牛街总店） 地址：
北京市西城区牛街5-2号
推荐理由： 聚宝源以其传统炭火铜锅和手切鲜羊肉著称，肉质鲜嫩，无膻味。特别推荐其麻酱小料和糖蒜，让人回味无穷。
东来顺 地址：
新中街甲3号蜂巢剧场二层
推荐理由： 东来顺历史悠久，以薄如纸片的羊肉片和独特的刀工闻名。其羊肉入口即化，是老北京涮肉的代表。
南门涮肉 地址：
北京市崇文区天坛公园南门路东
推荐理由： 南门涮肉以优质的羊肉和秘制的蘸料受到食客好评。其羊肉片选用上等部位，蘸料麻而不辣，香而不腻。
丁卯涮肉 地址：
朝外北街吉庆里14号楼佳汇国际中心A座底商
推荐理由： 丁卯涮肉适合家庭聚餐，坚持使用老北京传统的清汤涮肉锅，黑金云纹的大铜锅非常有气势。其京八件儿拼盘和冻豆腐等小吃也很受欢迎。
东直门涮肉·新派京涮 地址：
新中街甲3号蜂巢剧场二层
推荐理由： 东直门涮肉属于新派涮肉馆，既有古朴大气的环境，也有独家设计定制的景泰蓝小铜锅，一人一锅，涮肉体验独特。
见牛羊涮肉 地址：
未详细列出
推荐理由： 这家店里主打传统涮肉，三种招牌羊肉都来自锡林郭勒草原。锅底用到的是一人一小锅的景泰蓝锅，水特意用长白山泉阳泉矿泉水。
又一號老北京铜锅涮肉 地址：
未详细列出
推荐理由： 以其传统的涮羊肉技艺和正宗的京味风格赢得众多食客的青睐。羊肉片鲜嫩多汁，入口即化，蘸上特制的麻酱，美味无穷。
北京羊蝎子锅 地址：
未详细列出
推荐理由： 以其独特的羊蝎子火锅而闻名京城。羊蝎子炖煮得软烂入味，肉质鲜嫩，骨髓香浓，同时提供各种涮菜和涮肉。
这些涮羊肉店各有特色，从传统的老北京风味到新派创意，都能满足不同食客的口味需求。建议提前排队，尤其是聚宝源和东来顺，以避免错过美味。