羊肉和蔬菜馅包子的做法

羊肉胡萝卜包子

食材：

面粉 300克

羊肉 200克

胡萝卜 1根

酵母 3克

温水 150克

小葱 2根

姜末 5克

盐 适量

生抽 2勺

料酒 2勺

花椒油 3勺

步骤：

1. 发面：将面粉、酵母、温水混合，揉成面团，放置发酵。

2. 拌馅：将羊肉、胡萝卜、葱、姜混合，加入生抽、料酒、花椒油、盐调味。

3. 炸花椒油：将花椒油炸香后浇在馅中拌匀。

4. 擀皮包馅：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入调好的馅。

5. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

羊肉大葱包子

食材：

羊肉 500克

面粉 1000克

胡萝卜 500克