羊肉串没孜然

羊肉串没有孜然的情况确实存在，这可能是由以下几个原因造成的：

地域差异：

新疆羊肉串通常以孜然为重要调料，但其他地区如江苏可能由于饮食文化的不同，较少使用孜然。

个人口味：

有些消费者可能不喜欢孜然的味道，因此在购买或要求羊肉串时，可能会选择不放孜然。

健康或宗教原因：

部分人群可能因为健康或宗教原因，避免使用孜然等调料。

供应链问题：

在某些情况下，由于供应链中断或调料供应不足，也可能导致羊肉串没有孜然。

烹饪方式：

有些烹饪方式可能不需要使用孜然，例如在某些烧烤形式中，可能更侧重于其他调料的使用。

总的来说，虽然孜然是新疆羊肉串的经典调料，但并非所有羊肉串都必须使用孜然。消费者可以根据自己的口味和需求选择是否添加孜然。