莲藕炖骨头海带
莲藕炖骨头海带是一道营养丰富、味道鲜美的养生汤。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：400克
莲藕：400克
海带：100克
生姜：3片
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
胡椒粉：适量（可选）
葱花：适量（用于装饰）
步骤
准备工作
排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。
莲藕去皮，切成厚片。
海带提前浸泡两小时，洗净后切成段或结。
焯水去腥
将焯好水的排骨放入炖锅或电压力锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
加入食材
待排骨炖煮一段时间后（约30分钟），加入切好的莲藕和海带，继续炖煮。