胡萝卜木耳西红柿鸡蛋饼

西红柿土豆木耳鸡蛋饼是一道营养丰富且美味的早餐或小吃。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

小麦面粉

鸡蛋

番茄

土豆

油

葱

盐

糖

步骤：

1. 土豆切丁，煮熟。

2. 番茄切丁，炒一下。

3. 5勺面粉，两个蛋，加水搅匀，加入煮好的土豆和炒好的番茄丁，加入葱花、盐、糖，搅拌均匀。

4. 平底锅倒少许油，加热后倒入适量鸡蛋糊，转动锅子或勺子推匀，薄薄一层。

5. 中小火煎至两面金黄，盛出。

做法二

用料：

土豆

木耳

2个鸡蛋

1勺面粉

海盐

胡椒粉

葱花

陈醋

生抽

油泼辣子

温水

步骤：

1. 土豆擦丝，加水淘洗掉表面淀粉，焯水2-3分钟，捞出。

2. 加入葱花、陈醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀。

3. 碗中加入两个鸡蛋、海盐、胡椒粉、1勺面粉、一点温水，搅拌均匀。

4. 锅中喷油，倒入鸡蛋液，多余的倒回碗中，小火慢煎，翻面后卷起来。

做法三

用料：

土豆 1个

西红柿 1个

鸡蛋

葱 小半根

面粉 200g

黑胡椒 适量

白胡椒 适量

盐 适量

橙子 半颗

步骤：

1. 土豆切片蒸20分钟至微烂，西红柿、葱切丁，鸡蛋打散备用。

2. 蒸烂的土豆捣碎成泥，加入鸡蛋、面粉、西红柿、洋葱、葱花，拌匀，加入黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌至均匀。

3. 平底锅加热，倒入适量油，油7分热时倒入糊状物，摊开成小圆饼，两面煎至微焦即可出锅。

做法四

用料：

中筋面粉 30g

西红柿 1个

土豆 1小个

鸡蛋 1个

虾皮 10g

盐 7g

胡椒 2g

食用油 适量

步骤：

1. 西红柿去皮切丁，土豆切小备用。

2. 土豆蒸熟后压成泥，西红柿炒成糊状。

3. 面粉加入鸡蛋和水调成糊，加入西红柿泥、土豆泥、虾皮、香葱，加入盐、胡椒，搅拌均匀。

4. 倒入平底锅中做软饼，两面煎熟即可。

做法五

用料：

油、盐、土豆、西红柿、鸡蛋

步骤：

1. 土豆刮成丝，放盐腌渍，冲洗控干水分。

2. 西红柿切粒，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清和西红柿加盐搅拌均匀。

3. 腌渍过的土豆丝中加入蛋清，搅拌均匀。

4. 锅里放油，舀一勺土豆丝放进锅里，中间留洞，放入蛋黄，盖锅盖小火煎3分钟。

做法六

用料：

土豆 半个

西红柿 一个

土鸡蛋 一个

植物油 三勺

步骤：

1. 土豆擦丝，西红柿切块榨汁。

2. 鸡蛋打碎，加入土豆丝和西红柿汁搅拌均匀。

3. 平底锅放油，倒入搅拌好的食物，煎炸十分钟。

做法七

用料：

土豆、鸡蛋、食盐、胡椒粉、西红柿、生姜、葱花、青红椒、生抽、老抽、白糖、蚝油

步骤：

1. 土豆擦丝，腌制，西红柿切丁，生姜、葱花、青红椒切丁。

2. 调料汁，加入生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。

3. 锅热后倒入油，倒入土豆丝鸡蛋液，煎至两面金黄。

4. 锅中再倒油，炒香姜末、葱花，加入料汁，倒入煎好的土豆丝鸡蛋饼，翻面煎至两面金黄。

做法八

用料：

鸡蛋、土豆、番茄、香菜、葱花、花椒粉、姜粉、五香粉、盐