食变质银耳

食用变质银耳存在 食物中毒的风险。变质的银耳可能含有大量细菌和微生物，食用后可能引起以下症状：

恶心、呕吐 ：食用后可能出现胃肠道不适，如恶心和呕吐。

腹痛、腹泻：

变质的银耳刺激胃肠道，可能导致腹痛和腹泻。

发热：

严重感染时可能出现发热。

头痛、头晕：

某些情况下可能出现头痛和头晕。

脱水：

由于呕吐和腹泻，可能导致身体脱水。

鉴别变质银耳的方法

观察外形

好的银耳耳花较大，蒂头无斑点或杂质。

变质的银耳耳花干瘪，耳肉小，有斑点或杂质。

闻气味

好的银耳有淡淡的清香。

变质的银耳有腐烂的味道。

看颜色

好的银耳颜色呈白色或略带微黄，光泽且无杂质。