银耳雪梨燕窝做法

银耳雪梨燕窝的做法如下：

食材准备

雪梨 1 个（约300克）

燕窝 10 克（提前泡发）

银耳 10 克（提前泡发）

冰糖 适量

枸杞 适量

清水 适量

选材

选择新鲜、肉质饱满的雪梨口感更佳。

燕窝和银耳要提前泡发，泡发时间分别为6-8小时和1-2小时。

雪梨处理

将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

去核时，可以用小勺子挖去核，使梨肉保持完整。

炖煮顺序

先炖煮银耳，再炖煮燕窝，最后加入雪梨。

火候控制

炖煮时，先用大火煮沸，然后转小火慢炖，使燕窝和银耳的营养充分释放。

添加调料

依据个人口味，适量添加冰糖和枸杞。冰糖可以增加甜度，枸杞具有滋补作用。

详细做法

将燕窝和银耳分别提前泡发，洗净备用。

将雪梨洗净去皮去核，切成小块。

将泡发好的燕窝和银耳放入炖盅，加入适量清水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖30分钟。

加入切好的雪梨块继续炖煮10分钟。

加入适量冰糖，依照个人口味调整甜度。

待冰糖溶化后，加入枸杞，炖煮5分钟。

关火，待梨银耳炖燕窝稍微冷却后，即可享用。

通过以上步骤，您就能制作出一道美味且营养丰富的银耳雪梨燕窝。