银耳天麻炖鸡
天麻银耳炖鸡是一道结合了天麻和银耳的药膳，具有多种健康益处。天麻具有镇静镇痛、抗惊厥、降血压和助眠的功效，而银耳则能补血润肠、强身益气安神。将这两种食材与鸡肉一同炖煮，不仅可以提升汤的营养价值，还能改善睡眠质量。
炖鸡步骤
准备材料
一只整鸡，洗净后切块
天麻，洗净并切片
银耳，提前泡发，撕成小朵
姜片、葱段适量
枸杞、红枣等药材适量
焯水处理
将鸡块放入沸水中焯水，去除血污和杂质，然后捞出冲洗干净
炖煮
在汤锅中加入足够的水，放入焯好水的鸡块、姜片、天麻片
大火烧开后转小火慢炖，期间可加入红枣和枸杞等药材
炖煮时间根据鸡块的大小和火候调整，一般约1至2小时
调味
根据个人口味加入适量的盐和其他调味料
出锅
炖煮完成后，捞出姜片和其他药材，撒上葱花或香菜提香
注意事项
天麻的药力较强，使用时应适量，避免过量食用