宴会菜做法

糖醋排骨

食材：排骨500克，白糖、醋、生抽、料酒、番茄酱、姜片、白芝麻。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，捞出沥干。

2. 调制糖醋汁：料酒、生抽、白糖、醋、水、番茄酱搅拌均匀。

3. 锅中加油，炸排骨至金黄，捞出控油。

4. 锅中留底油，熬制糖醋汁至浓稠，加入排骨翻炒，撒上白芝麻。

油焖大虾

食材：大虾500克，姜片、葱段、料酒、盐。

步骤：

1. 大虾处理干净，剪去虾须、虾脚、虾线。

2. 锅中加油，煸炒姜片、葱段，加入大虾煸炒。

3. 加入料酒、盐，焖煮至虾熟透。

冰糖啤酒焖鸡腿