清芋粥的做法

清芋粥的做法如下：

食材准备

芋头160克

粳米36克

油适量

海鲜粉适量

葱珠朥适量

步骤

将粳米用清水洗净，浸泡在水中大概2小时左右。

将芋头洗净，去皮（小提示：切去头尾，然后再切成块）。

将砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

然后将切成块的芋头也放入砂锅中，记得给砂锅中加够足量的水，避免在熬粥过程中出现干锅的情况。

盖锅盖，大火煮滚后加入洗净的虾米。

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

将葱洗净，切成粒状，放入热油锅中，不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

利用锅的余温，就会很是均匀变成棕黑色，也不会烧焦，有的地方方言不同叫法也会不同，普通话应该叫【葱油】吧？!有待查证O（∩_∩）O哈哈~。

将葱珠朥放入粥里面，搅拌均匀。

这样，一碗清芋粥就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。