萝卜丝卷做法

萝卜丝卷的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

材料准备

青萝卜擦丝

豆干切丁

调味料（盐、胡椒粉、葱姜末、辣椒面等）

制作步骤

萝卜丝加盐水腌出水分，攥干后加豆干和调味料调匀。

锅烧热，倒植物油，加葱姜末炒香，加入豆干萝卜丝调味料，把萝卜丝炒软，水分炒干一些。

和面醒发好后，包子大小的剂子，擀成薄饼，把调好的萝卜丝铺上，四周留空隙，两边折起边，然后从一边卷起来即可。如果萝卜馅是炒熟的，还可以用煎饼来做，用卷煎饼好后，平底锅倒一点油，两面煎至煎饼即可。

上锅蒸8-10分钟即可。

方法二：

材料准备

白萝卜

面粉

盐

胡椒粉

葱花

食用油

辣椒面

制作步骤

面粉慢慢加入温水揉成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

白萝卜去皮洗净，切成细丝，用刨刀或切丝器切出均匀的萝卜丝，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制10分钟，挤去多余水分。

腌制好的萝卜丝加入葱花、十三香、辣椒面、盐，浇上热油激发出香味，搅拌均匀。

醒发好的面团分成剂子擀成薄片，擀得薄一些，铺上一层萝卜丝馅，卷起来，两头捏紧。

蒸锅里加水烧开，放入卷好的萝卜丝面卷，大火蒸15分钟，焖3-5分钟。

蒸好的萝卜丝面卷取出放凉，切成块状，煎至两面金黄即可食用。

方法三：

材料准备

面粉

白萝卜

胡萝卜

胡椒粉

盐

葱花

萝卜丝

制作步骤

面粉揉成面团。

面团擀成皮，大的面皮。

白萝卜丝、胡萝卜丝、香葱、盐、胡椒拌匀。

平铺在面皮上，均匀平铺然后把面皮卷起来。

切块。

放电饼档里，三分钟。

出锅。

方法四：

材料准备

萝卜

盐

花生

小芹菜

五香粉

薯粉末

豆腐皮

制作步骤

白萝卜去皮，擦成细丝，加适量盐腌制出水后挤干水分，加入花生碎、芹菜粒、五香粉、薯粉末，搅拌均匀。

准备好一整张豆腐皮，将萝卜丝卷入豆腐皮，卷好切割下来，继续包下一卷。

卷好的萝卜丝卷放入蒸笼中，锅中水开后放入蒸笼，蒸7-8分钟即可。

蒸好后放凉，斜切块状，可以用平底锅过煎至两面金黄即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。