冬瓜青椒肉丝汤
冬瓜青椒肉丝汤是一道清淡而美味的汤品，结合了冬瓜的清爽和瘦肉的鲜美。以下是制作冬瓜青椒肉丝汤的步骤和所需材料：
材料
冬瓜：适量
瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：适量
青椒：适量
姜片：适量
葱段：适量
食盐：适量
鸡精或鸡粉：适量
水：适量
食用油：适量
酱油、生抽、淀粉（可选）：适量
做法
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成块或丝。
瘦肉切成细丝，加入少许盐、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。
青椒洗净，去籽切成丝。
姜切片，葱切成葱花。
炒香调料
热锅冷油，放入姜片和葱花炒香。
炒肉丝
将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色。