减脂腌制鸡扒怎么腌制的

减脂腌制鸡扒的步骤如下：

准备食材

带皮鸡腿肉 500克

盐 适量

黑胡椒 适量

照烧汁 适量

蜂蜜 适量

黄酒 适量

初步处理

鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干。

腌制

鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌制15分钟。

煎制

不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒。

皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟。

倒去部分鸡油。

加入少量黄酒翻炒出香。

加入照烧汁、蜂蜜和少量水，翻炒均匀。