鱼腩焖冬瓜做法

食材准备

小冬瓜 1个

鱼腩 1块

姜 1块

蒜头 5瓣

花生油适量

盐适量

蚝油适量

胡椒粉适量

葱段适量

做法步骤

鱼腩处理干净后沥干水分，切成大块。

冬瓜表面用刷子刷干净，不用去皮，切成大块。

姜去皮后洗净，切成粒。

蒜头去皮洗净，切成粒。

锅中下油，加入少许盐，烧热后调小火。

将鱼块摆进去煎，先煎一面至金黄，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄。

将煎好的鱼块弄到一边，锅中空出位置，倒入姜蒜粒，煸出香味。