培根肉炖冬瓜
培根肉炖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜：半斤
培根肉：两片
生姜：一小块
大蒜：两瓣
香菜：一根
食盐：少许
蚝油：少许
食用油：适量
烹饪步骤：
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成厚薄均匀的方形片。
培根处理
培根肉室温下解冻，切成与冬瓜片大小相近的方形小片。
炒制培根
锅中倒入少许食用油，烧至温热后放入培根片，小火煸炒至变软收缩，内部油脂充分煸出。
炒制辅料
生姜去皮切片，大蒜剥皮切蒜片，与培根一起翻炒均匀。
炒制冬瓜
将冬瓜片加入锅中，小火炒至颜色变透明。