萝卜山药炖鸭
萝卜山药炖鸭是一道营养丰富、味道鲜美的炖菜。以下是几种常见的做法：
基础版
材料：鸭半只，山药1根，萝卜2根，干辣椒3个，姜片3片，料酒2汤匙，酱油2勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
步骤：
1. 鸭子洗净，剁成小块，放入料酒、姜片、盐过水，大火烧开小火炖1小时。
2. 放入胡萝卜、山药，各种调料再炖半小时，至香味散发即可食用。
加入酱料
材料：山药1根，鸭肉，桃园建民西瓜酱，葱姜，干红辣椒，胡萝卜，八角，桂皮，香叶，酱油，料酒，盐。
步骤：
1. 山药去皮切块，葱姜切葱花和姜丝，鸭肉切小块焯水。
2. 热锅烧油，煸炒鸭肉，加入葱姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 加入桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、盐，翻炒均匀，加水焖煮。
4. 大火烧开后转小火，放入山药和胡萝卜，焖至食材成熟入味。