白萝卜馒头辅食
材料
白萝卜：三分之一个
中筋面粉：200克（吃饭碗一大碗）
水：一小点（因为白萝卜含水量高）
酵母：2克
糖：20克
做法步骤
白萝卜处理
白萝卜去皮，切成小块。
放入冷水中，煮至水烧开后再煮一分钟，去除白萝卜的苦辛味。
捞出白萝卜，稍微晾凉后，用搅拌机打成细粒。如果没有搅拌机，可以不打。
和面
将酵母和糖倒入白萝卜粒中，搅拌均匀。
加入面粉，揉成不粘手的光滑面团。揉的过程中，面团会粘手，要洒一点干的面粉，继续揉。揉到手感像耳垂一样，就好了。
发酵
将揉好的面团搓成长条，再切成小剂子。
将小剂子放入蒸笼中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵（气温28度，发酵30分钟左右）。我用的是一次性发酵法，节约了最少30分钟。