豆芽菜能炒米饭吗怎么做

豆芽菜 能炒米饭，并且是一道美味的家常菜。以下是一种简单的豆芽菜炒米饭的做法：

准备食材

剩米饭 2杯（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒粒分明）

豆芽菜 150克

鸡蛋 2个

葱 1根

胡萝卜 半根

盐 适量

鸡精 少许

蚝油 1大勺

味极鲜 1大勺

凉开水 适量

食用油 适量

处理食材

葱切成葱花备用。

胡萝卜切成碎末备用。

豆芽菜洗净，如果使用绿豆芽，可以提前焯一下水，然后切碎备用。

炒制过程

将剩米饭从冰箱里提前取出放20分钟打散备用。

鸡蛋磕入碗中，加入适量凉开水打散备用。