炖汤卤鸡爪

炖汤卤鸡爪是一道美味的传统美食，其特点是口感软糯、味道浓郁。以下是几种不同的炖汤卤鸡爪的做法，供您参考：

做法一：简易版卤鸡爪

材料：

鸡爪 10只

王守义十三香 5大勺

盐 1.5勺

冰糖 2勺

蒜 3瓣（独头蒜 1个）

姜 1头

干花椒 3勺

步骤：

1. 姜洗净，不用去皮，拍松；蒜去皮，拍松；干花椒洗净。

2. 鸡爪洗净，放入锅中，倒入比鸡爪高1个指甲的水，放入十三香、盐、冰糖、姜、蒜和干花椒，搅匀。

3. 大火烧开后转小火炖煮1小时即可。

做法二：使用老卤汤的卤鸡爪

材料：

鸡爪 800g

老卤汤 适量

生姜 5片

大葱 半根

料酒 1勺

干红辣椒 适量

香叶 1g

八角 2个

桂皮 2g

盐 适量

冰糖 3g

熟白芝麻 少许

步骤：