冬瓜咸肉黑木耳

冬瓜咸肉黑木耳是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：

冬瓜 500克

咸肉 100克

黑木耳 适量

生姜 适量

做法步骤

泡发黑木耳

将黑木耳加温水泡发，发好的黑木耳汆水备用。

准备冬瓜和咸肉

冬瓜去皮，去籽切片。

咸肉切片，生姜切片。

炒制

热锅凉油，加入姜片煸出香味。

加入咸肉炒几十秒，微微出油。

加入冬瓜再翻炒几十秒。

加入黑木耳炒匀。

煮汤

加入清水烧开。

继续大火烧五六分钟，直至冬瓜熟透，汤味浓郁。

调味